中華料理は最高のおつまみフルコースである

夕飯を食べるためにうちの奥様と2人で、近所の中華料理店に行ってきました。
近所すぎるので、具体的な店名は伏せさせていただきたいのですが、中華料理店を訪れて最初の注文するべきものと言えば決まっていますよね。
『ビール』です。

中華料理と言うのは、ビールを始めとしたアルコール類と素晴らしく相性が良いというのは定説ですよね。
特に、複数人で中華料理を食べるときなどは、単品でいろいろと頼んで小皿により分けて美味しいおつまみ的料理をいただくと非常に楽しいです。

まさに中華料理は最高のおつまみフルコースであるといえるのではないでしょうか。

ビールとか紹興酒とか飲みたくなっちゃうお店

僕、いろんなジャンルの飲食店の中でも中華料理店って、大好きなのです。
一部の高級店を除けば、気軽に入ることができるお店が多いですしね〜
それに、おつまみとして優秀な性能を秘めている料理が、メニューに多数存在しているというのも魅力の一つなのです。

というわけなので、中華料理店に食事に行ったらば、脊髄反射的にビールを頼んでしまうというわけなのです。

また、少しゆったりとお店に長居したいときには、紹興酒なんかも良いですよね〜
冬なんかだと、熱燗にしてもらった紹興酒が最高に体を温めてくれるというわけなのです。
う～ん、想像していたらよだれが出てきたぞ〜

1つずつ運ばれてくる料理達

とりあえず、おつまみメニューの『ネギワンタン』がやって来ました。
これ、お通しか？と思うくらいに運ばれてくるのが早かったのですけど、あらかじめ茹でてあるのかしら？

中華料理と言うと、餃子が定番ですが、「たまには変わったものを・・・」ということで、注文してみました。

ネギの香りとわんたんの柔らかい食感がたまらなくビールに良く合いますね〜
フワンと香る黒胡椒の香りも、食欲増進させる感じです。
うん・・・餃子もいいけど、ネギワンタンもかなりいい感じですよ。

ネギワンタンを食べ終わる頃になると、次の料理が運ばれてきました。

（少なくとも僕の中では）定番の『ピータン豆腐』です。
このお店のピータン豆腐はちょっと変わっていて、一口サイズにカットされた豆腐の上にピータンが乗っているというスタイルですね。
ツルンと滑ってしまって取り皿まで運ぶのにテクニックが必要な感じですけど、見た目的には雰囲気が良いです。

ピータンはアヒルの卵を熟成させて作るのだそうです。
なので、ちょっと臭みがあったりして癖っぽいので、苦手な人も多いかと思います。

しかし、これがまた非常にビールに合うのですよね〜
発酵食品とか、熟成させて作るような食べ物というのは大抵、お酒との相性が良いのです。

『ピータン豆腐』は、まさに「おつまみ」という言葉を思い起こさせるような味だと思います。

次はシンプルな『野菜炒め』です。
このお店の野菜炒めは片栗粉でとろみがついていて、非常に濃厚な味わいで良いですね〜

なんだろう・・・中華料理店の炒めものって、自宅で自分で作るのでは絶対に作れない食感ですよね。
やっぱり火力かな？
シャキシャキとしていて、食欲と酒欲がとてつもなく進んでしまいますよ！

さてさて、野菜炒めを食べていると、最後の料理が運ばれてきました。

チャーハンです。
うっかり写真を撮り忘れてしまったので食べかけの状態です。（ごめんなさい）

チャーハンは炭水化物系なので、基本的にはシメということになるのですが、個人的にはビールとかと一緒に食べてもわりとイケている料理だと思っています。
シメとおつまみを兼ねている食べ物だと勝手に思っております。

中華料理店のチャーハンってパラパラっとしていて美味しいのですよね〜

満腹です

食べ物は、全部で4品注文しました。
2人で食べたらお腹いっぱいな量ですね。

まさにフルコースをガッツリと食べたぞ！という気分です。

ここから紹興酒などを頼むかどうか真剣に悩んだのですが、次の機会にして今回はやめておくことにしました。
やはり中華料理店に行くと美味しいし楽しいです。
大満足です。
ごちそうさまでした。

まとめ

中華料理店では基本的に、どれを頼んでもお酒に合う味付けの料理ばかりです。
特にビールとの相性は最高ですよね！

また、中華料理店ならではの楽しみとして、紹興酒という選択肢もあります。

紹興酒は中華料理店以外のお店ではなかなか飲む機会がないのが残念ですが、大好きなのです。
個人的には熱燗にしてもらって、砂糖漬けの干し梅みたいなのを投入して飲むのがオススメですね。
次は絶対に注文したいです。

中華料理店でお酒を飲む場合には、単品で何品か注文するのが良いと思います。
そうすれば、みんなで取り皿に分けながら食べながら飲むことが出来ますからね。
味的にもアルコールと相性が良いし、何よりも楽しいのがステキです。

酒の肴として最適な料理から、チャーハンなどのシメの飯や麺、それにエンターテインメントまで、全て揃っています。
そんなわけなので、中華料理と言うのは最高のおつまみフルコースというわけなのです。